北海道のフルーツ王国と呼ばれる余市町、仁木町。また、緑の森にかこまれたカルデラの里赤井川村。それぞれの地域の気候にあわせて、様々な果物や野菜が育てられています。果実となるまでの管理作業や、収穫作業まで農業の体験学習ができます。また、漁業で栄えた小樽市には海について学習できる水族館、昔から市民に親しまれてきた製造会社などが数多くあります。そのほか、市内には様々なお店がひしめき合う市場が点在し、地元の人との交流や活気あふれる様子を見ることができます。
 農業関連
くだもの収穫体験
体験内容 施設名
くだもの狩り D01 斉藤観光農園
D02 麻田観光農園
D03 山本観光果樹園
D04 藤本観光農園
D05 中井観光農園
D06 庭田フルーツファーム
D07 山秀観光農園
D08 田中観光農園
D09 新藤観光農園
D10 アップルハウス
D11 村田園直売所
D12 階楽園
D13 チェリーハントイン大久保
D14 笠井果樹園
D15 くだもの直売もり園
D16 フルーツハウス安崎園
D17 笠井農園
D18 安崎観光農園
D19 くだものの笠井農園
D20 もくぼ果樹園
D21 フルーツロード坂東
D22 フルーツランド中村園
D23 フルーツショップ妹尾
D24 桜ん坊の村
D25 細川観光農園
D26 峠のふもと紅果園
D27 勝岡農園
D28 チェリーランド勝浦園
D29 観光農園原田園
D30 さくらんぼ山
D31 くだものの郷井内園
D32 観光農園山口園
D33 久保農園
D34 フルーツプラザ平尾園
D35 観光農園大野園
D36 くだもの公園山田園
D37 ブルーベリー・ヒル新藤
D38 ベリーベリーファーム上田
D42 アリスファーム
D43 夢畑
野菜の収穫体験
体験内容 施設名
トマト D43 夢畑
春のアスパラ畑見学&収穫試食 D41 キロロホテルズ
秋のとうもろこし畑見学&収穫試食 D41 キロロホテルズ
管理作業体験
体験内容 施設名
さくらんぼ人工交配 D21 フルーツロード坂東
ぶどう摘芽(芽かき) D31 くだものの郷井内園
D21 フルーツロード坂東
D30 さくらんぼ山
いちごのランナー切り D21 フルーツロード坂東
D30 さくらんぼ山
ぶどうの岐穂摘除
(かた房もぎ)
D30 さくらんぼ山
ぶどう摘房 D30 さくらんぼ山
D31 くだものの郷井内園
ぶどうの樹の皮むき D30 さくらんぼ山
りんご摘花 D28 チェリーランド勝浦園
D30 さくらんぼ山
りんごの摘果 D30 さくらんぼ山
D28 チェリーランド勝浦園
D23 フルーツショップ妹尾
ぶどうの摘房 D30 さくらんぼ山
D31 くだものの郷井内園
プルーンの摘果 D21 フルーツロード坂東
りんごの摘葉 D23 フルーツショップ妹尾
ジャガイモ作付 D41 キロロホテルズ
とうもろこし作付 D41 キロロホテルズ
トマトの脇芽取り D13 チェリーハントイン大久保
D16 フルーツハウス安崎園

水田管理作業

D26 峠のふもと紅果園
D40 ガッちゃんファーム
食づくり体験
体験内容 施設名
ジャム D39 フルーツパークにき
D30 さくらんぼ山
餅つき D31 くだものの郷井内園
D30 さくらんぼ山
▲いちご狩り ▲管理作業
▲餅つき ▲野菜もぎとり体験
 漁業関連
海について学ぶ
G01 おたる水族館
 道内有数の規模を誇る水族館です。約250種の魚類、両生類などを飼育しており、海の生物の生態を見学し学習できます。
E10 北海道立総合研究機構中央水産試験場
 水産試験場で行っている試験研究(資源管理、資源増殖、加工利用)の概要等について、自由に見学できます。(平日9時〜17時 1階 試験研究ギャラリー)
 詳細はこちらをご覧ください。
 食の体験
体験内容 施設名
にぎり寿司体験 C32 おたる巽鮨
C31 おたる政寿司本店
C33 寿司 和食 うしお亭
ホタテの調理方法、利用 I 09 民宿青塚食堂
 施設見学
E06 (株)光合金製作所朝里工場
 不凍給水栓と関連機器の製造工程を見学できます。
E03 田中酒造 亀甲蔵
 小樽を代表する建物である石造り倉庫を酒類の製造場として活用しています。日本酒の製造工程を自由に見学できます。案内・説明もいたします。
E04 北の誉酒造 酒泉館
 北の誉酒造の歴史と道具類、資料、日本酒のおもしろ知識パネルなどを展示しています。創業以来の酒蔵の見学ができます。
E07 北海道水道機材(株)オタモイ工場
 水抜栓、不凍給水栓などの給水器具の製造過程を見学できます。
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E01 かま栄
 かまぼこ製造工場の見学ができます。
C15 北一硝子見学工房
 バーナーワーク、吹きガラス工芸品の製造を見学できます。
 ※バーナーワーク(木曜日定休日)
   吹きガラス(火曜日定休日)
E02 北海道ワイン
 ワインの醸造(9月中旬〜11月)とワイン精製・瓶詰めの工程を見学できます。
E05 小樽ビール銭函醸造所
 ドイツの伝統的なビールの醸造方法を見学できます。
(要予約)
E08 小樽商科大学
 大学のキャンパス体験として学内散策、施設見学、授業見学等ができます。
E09 ニッカウヰスキー北海道工場余市蒸溜所
 施設内の製樽展示ホールで、ウイスキーを熟成させるために使用する樽の修繕や製造工程を見学できます。※ウイスキー作り体験も可
 
 
 市場見学
施設名
体験内容
市場見学 H02 三角市場
H03 鱗友朝市
H04 中央市場
H05 妙見市場
H06 入船市場
H07 新南小樽市場
H08 南樽市場
H09 手宮市場
▲市場